Une bonne alimentation est essentielle à la santé intestinale du porc

Jun 28, 2023

L'Université du Minnesota organisera sa conférence annuelle sur la nutrition au Minnesota à Mankato les 20 et 21 septembre. La conférence est un rassemblement pour les professionnels de la nutrition qui travaillent avec toutes les espèces de basse-cour.

Cette revue de la nutrition porcine réalisée par l'ancien éducateur en vulgarisation de l'Université du Minnesota, le Dr Mark Whitney, souligne l'importance d'une formulation appropriée du régime alimentaire pour maintenir la santé intestinale et prévenir les maladies intestinales, en particulier dans la production porcine d'aujourd'hui, où nous utilisons moins d'antibiotiques.

Le tube digestif sert de voie directe aux organismes pathogènes (agents pathogènes) pour pénétrer dans le porc et provoquer des maladies. L’intestin protège le porc des agents pathogènes de plusieurs manières. Il maintient une communauté naturelle saine de « microbes » (microflore) dans l’intestin. L’intestin libère des anticorps et limite les agents pathogènes à travers l’environnement physique. Tandis que l’intestin transporte les aliments dans le système digestif, il produit également une barrière de protéines de mucus (mucine).

La nutrition peut grandement affecter toutes ces protections. Comprendre comment l'alimentation interagit et affecte un intestin sain peut aider à élaborer des plans nutritionnels pour maintenir ou améliorer la santé des porcs et, par conséquent, leurs performances.

Microflore

La microflore intestinale est un « microbe » normal qui vit dans l’intestin et contribue à la digestion et à l’immunité. Il est difficile de modifier considérablement la microflore intestinale par l'alimentation, car les producteurs nourrissent une grande quantité de céréales pour fournir une alimentation riche en énergie à moindre coût.

Les preuves montrent que la microflore affecte directement la croissance et la population des agents pathogènes. La microflore résidente stable protège de plusieurs manières contre les agents pathogènes intestinaux. Une microflore saine rivalise avec les agents pathogènes pour les nutriments. Ils produisent des sous-produits qui aident à empêcher les agents pathogènes de se développer sur la paroi intestinale. La microflore résidente peut déclencher la production de facteurs immunitaires, tels que les immunoglobulines (anticorps) et les répondeurs inflammatoires.

Microbiens et probiotiques alimentés directement

L’utilisation de probiotiques ou de microbiens alimentés directement (DFM) pour améliorer la santé intestinale est étudiée depuis de nombreuses années. En fait, les probiotiques sont utilisés depuis aussi longtemps que les gens consomment des aliments fermentés. Les probiotiques sont traditionnellement définis comme des micro-organismes viables qui, lorsqu'ils sont ingérés, ont un effet bénéfique dans la prévention et le traitement de conditions pathologiques spécifiques. Les porcs ont une microflore intestinale diversifiée, contenant plus de 400 espèces bactériennes : les cellules bactériennes sont 10 fois plus nombreuses que les cellules hôtes. Une stratégie pour prévenir la colonisation bactérienne pathogène du système gastro-intestinal consiste à inclure le DFM dans l’alimentation des porcs.

Les microbiens alimentés directement sont définis par la Food and Drug Administration comme « une source de micro-organismes vivants (viables) d’origine naturelle ». L’utilisation de « micro-organismes naturels » dans la définition ci-dessus annule l’utilisation de micro-organismes génétiquement modifiés comme DFM. De plus, les DFM ne peuvent pas être des souches bactériennes sélectionnées pour produire des antibiotiques.

De nombreux produits microbiens administrés directement peuvent être ajoutés à l’alimentation ou à l’approvisionnement en eau pour compléter ou contribuer à la constitution d’une microflore intestinale saine. Ces produits peuvent être bénéfiques pour la santé et les performances des animaux, en particulier juste après le sevrage et dans les cas où les conditions sont favorables aux infections pathogènes. Compléter les régimes alimentaires des jeunes enfants avec des glucides spécifiques, tels que le galactose, peut aider à maintenir l'équilibre des glucides et à réduire la dégradation par les bactéries intestinales. Cela ne constitue peut-être pas un gros problème chez les porcs plus âgés, mais peut être important pour les porcs nouvellement sevrés en améliorant leur microflore protectrice et leur mucine.

Évitez les changements alimentaires soudains

Promouvoir une consommation alimentaire accrue ou continue après le sevrage est essentiel pour réduire le risque de problèmes de santé et améliorer les performances. Les changements soudains dans l’apport et le contenu du régime alimentaire affectent grandement la microflore.

Une consommation alimentaire adéquate améliore les nutriments disponibles pour la croissance et la fonction immunitaire ; ainsi qu'une diminution du potentiel d'agents pathogènes opportunistes, qui sont des organismes qui provoquent des maladies dans des conditions anormales.